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ldquo厨师炒菜吐口水rdquo [复制链接]

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一直以来,食品安全问题、后厨卫生问题、生产人员行为规范问题,都是消费者们对餐厅最放心不下的事情,只要有一丝半点“不合格”的行为被消费者发现,就会被媒体无限放大,让餐厅和厨师陷入“万劫不复”的社会舆论与声讨之中。

前几天,一则“厨师向炒菜锅吐口水”的新闻,就被多个媒体同时曝光,很快刷屏了朋友圈,让此类问题再次被推上了风口浪尖。厨师向炒锅吐口水,还放烟头?5月10日下午时许,陕西西安郑先生前往西安市城南城市立方5楼的苏福记吃饭,两家人4个大人,个小孩。当时人比较多,排上队都3时许了,坐在大厅,点了几个菜。他们专门给孩子点了一个烩菜,菜上了后,他觉得味道比较重,就说再点一个给孩子们吃。△图片来源:华商报“服务员说味道重了的话,可以让厨师重新做,过了一会儿,重新上了一份烩菜,正吃着,发现里面有个烟头。”郑先生说,他叫来服务员,对方解释说,可能是不小心掉进去的,可以退。△图片来源:华商报郑先生有疑问,就问是不是厨师不想做,故意丢烟头,服务员说,不会的,不相信的话,可以看监控。郑先生去查看了监控,一看,发现厨师在后厨不戴口罩不说,还专门向炒菜锅里吐口水,“监控里看的非常清楚,厨师专门弯腰朝向炒菜锅吐。”下午5时许,记者前往这家苏福记菜馆,通过监控看到,厨师的确有向炒菜锅吐的动作,吐的时候弯腰向前。菜馆工作人员开始的解释是,吐在了锅沿,没吐到锅里。当事厨师姓王,今年岁,他说,最近咽炎犯了,闻到油烟味不舒服,就吐了口水,“吐在了地上。”郑先生并不认同菜馆的解释,“监控能说明一切,太没职业道德了。”10日晚上10时许,该餐厅所在的商场——城市立方文化体育综合体方面表态说,对于媒体报道商场苏福记餐厅发生食品卫生安全投诉一事,他们第一时间对该商户进行了严肃处理,责令其停业整顿,并对当事厨师进行严肃处理。同时对于发生此事我们表示深深的歉意。晚上10时40分,记者从雁塔区市场监督管理局了解到,事发后,该局迅速安排执法人员赶到现场,找到当事人进行谈话询问,调取监控,对违法违规的行为进行核实。同时邀请第三方监测公司,对所有食材进行抽检。5月11日,记者从商场工作人员处获悉,涉事厨师已被开除,餐厅已停业,并被吊销营业许可证。而雁塔区市场监管局有关负责人也表示,已责令西安逸雪餐饮服务有限公司(西安“苏福记”城市立方店)立即停业整改,同时对经营活动中使用的食品及原材料进行了监督抽查,并根据调查取证情况,对该企业下达了《行*处罚告知书》,拟处以10万元罚款并吊销其《食品经营许可证》的处罚。11日下午,陕西苏福记酒店管理集团有限公司在其官方
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